土豆丝和米饭，不克不及一起吃？养分师：吃错了影响血糖，...

奇希新鲜

酸辣土豆丝是很家常的一道菜，特殊是师长教员吃食堂的时间，都喜欢点这道菜，价钱克己、下饭而且很容易吃饱。

土豆又叫土豆，岂论在中餐照样中餐中都是广受年夜家喜欢的一种食物。土豆富含碳水化合物和卵白质，每100克土豆可以供应17.8克的碳水化合物，以是在中餐中土豆经常直接被算作主食来食用。

此外土豆还含有很富厚的维生素C和钾元素，夏日出汗多体内的钾元素会随着汗液流掉落，而身段缺钾会引泉源晕四肢乏力、血压降低、嗜睡等情形。通常我们都是吃喷喷鼻蕉来补钾，着实土豆的含钾量比喷喷鼻蕉还要高一些。

那么土豆养分红分这么优良，为甚么说土豆不克不及和米饭一起吃呢？是食物相克，照样其它特殊启事？明天爆炸养分课堂的养分师，就跟年夜家聊聊：土豆丝和米饭，不克不及一起吃？吃错了影响血糖，倒霉于减肥。

前面我们说过，土豆由于碳水化合物含量高、热量高，以是也能够或许直接算作主食来食用，异常米饭也是一种主食。

酸辣土豆丝配米饭，虽然吃起来酸辣口胃很下饭，但这样等因此用“主食”来搭配主食吃。这样不只会加倍摄取热量，对糖尿病稳固血糖也有倒霉的影响。

我们无妨看看土豆的升糖指数，生土豆的升糖指数是62，属于中等升糖指数食物，糖尿病人是可以过量吃一些的。

可土豆经由油炸煎炒等一系列烹饪历程以后，岂论是烤土豆照样炸土豆，升糖指数都在80左右，属于高升糖指数食物，对糖尿病人就不太友好了。

而且土豆有一定吸油性，炒制历程当中会吸附年夜量油脂，对减肥也很倒霉。

说完土豆，我们再回来看看米饭，自己米饭就是一种高碳水化合物食物，每100克米饭的热量到达116年夜卡。浅易一碗三两米饭，搭配一盘酸辣土豆丝，总热量能够就要逾越800年夜卡了。

而且米饭的升糖指数也逾越80，和炒土豆丝一样属于高升糖指数食物。

全体来讲，土豆丝和米饭两种食物自己，都是安康养分的食物种类。只是两种食物热量都较量高，一起吃很容易惹起血糖摇动，影响减肥效果。

假定特殊喜欢这样吃的同伙，可以适当增添米饭的摄取量，好比正常是一盘炒土豆丝配3量米饭，可以改成半盘炒土豆丝配1量米饭，同时增添一些纤维素含量高的凉拌绿叶菜。对减缓餐后血糖降低速率，有一定赞助。(来自搜狐)